ingredientes:
medio pollo (partido en trozos cualquier parte del pollo que prefieran si quieren pechuga o piernas ok)
1 lata de pure de tomate mediana
3 chiles mirasol (o california)
1 chile de arbol(o mas si lo quieren picoso)
1 ajo
6 pimientas
1 clavo
2 hojas de laurel
1 chorrito de vinagre blanco(como 1 cucharadita)
4 papas medianas(las pueden poner en trozos guresos para que no se les despedasen yo en lo personal las pongo enteras y con cascara es opcional)
sal al gusto
agua para licuar los ingredientes no mucha
modo de haser:
se parte el pollo se lava bien y se pone en una holla y se le ponen las papas y se le vierte el pure de tomate y se le ponen las hojas de laurel
aparte se licuan los demas ingredientes
se vierten en la holla colado con el pollo y papas se sasona con la sal y si le falta agua se le pone mas pero solo en cuanto se tape el pollo y papas se revuelbe bien y se pone a que hierva una ves que este hirviendo se menea de nuevo y se pone a fuego lento por unos 20 a 30 min ......
deve de quedar una consistencia como birria espesito y si no pues es que se les paso de agua .......